有着朱红红的那样，做面花馍的能耐，一年能卖出去上万个，并且越临近年关的时候就越忙碌。具备这种既能够食用又能够观赏的技艺，正给数量日益增多的人们带去年味以及收入。
迈入郑州市惠济区的“红红花馍”工作室，面点师傅们正专心致志地低头忙于紧张工作，朱红红翻看着订单本子讲道，自打进入腊月之后，每天起码得蒸500个花馍，订单已然排到了腊月二十九，该工作室里6个师傅轮流进行倒班工作，从早上6点就开始忙碌一直到晚上10点，这些花馍发往最远抵达新疆、广东的地方，一个礼盒装着6个花馍，其售价处于128元到268元的范围之间，年前这一个月，销售额能够达到50多万元。
有一种工具，它被用于制作花馍，这种工具很简便，然而每一样都有着相应的讲究。其中有一位面点师，她是王阿姨，王阿姨手里正握着一把平常的剪刀，在短时间内，三下两下就把一块面团变成了锦鲤的鳞片。还有梳子，它发挥着用来压出醒狮毛发的作用，刷子则是蘸水用于粘合部位，竹签负责刻出眼睛嘴巴。光是蛇年主题的花馍，她们就设计了包含盘蛇、吐信蛇、抱着元宝的蛇等20多种造型。制作每个花馍，从开始揉面到最终出锅，大概至少需要2个小时。
往花馍上面上色，不是用食用色素，统统是用新鲜的蔬果汁。黄色是来自南瓜泥，绿色是菠菜汁弄出来的，紫色是用紫薯调制而成的，红色依靠的是甜菜根。朱红红讲道，一斤面粉得配上半斤南瓜泥，颜色才能够鲜亮。尽管成本比起用色素高了三成，然而顾客正是冲着这份健康来的。有一位老顾客，每年春节之前都要预订50个，还说家里的老人孩子都能够放心去食用。
朱红红这几年最大的体会是，守正的同时也需要创新。传统的福袋、醒狮、寿桃依旧受到欢迎，然而奥特曼、愤怒的小鸟、草莓熊这些新造型卖得更为火爆。去年有个幼儿园一下子订了200个卡通花馍，将其作为孩子的春节伴手礼。朱红红表示，传统手艺不能始终保持一个模样，要让年轻人、小孩子也喜爱，这门手艺才能够传承下去。
2018年，朱红红刚开始开工作室时，仅有她自己一人，是在自家厨房里做，当时只有她自己。如今，她拥有了三个生产点，其中一个是做零售订单的工作室，还有一个是专门接企业大单的厂房，另外还有一个100立方米用来存货的冷库。去年一整年，她所做的花馍卖到了全国23个省市，企业定制单的占比达到了60%。在最忙碌的时段，临时雇的帮工数量就有15个人，一天能够出货2000多个花馍。
花馍并非单纯只是用来吃的，它同时更是供人观看的、供人玩耍的一种文化。朱红红打算在明年于郑州市区开设一家花馍展示店，该店的前方区域属于展销区域，而后方区域则是体验区域，如此一来能够让顾客不仅仅只是可进行购买，而且还能够亲自上手捏制一个。她言说已经有好几所小学主动联系她，期望带领学生前来体验花馍的制作过程。关于这门手艺她花费了三年时间方才学成出师，当下也是要想出法子使得更多人乐意去学习、拥有学习的机会。
你是否曾见过，或者食用过花馍呢？若家所在的地域附近存在这样的一家花馍体验店，你会带着孩子前去尝试亲手制作一个吗？
